شرائط الشوكولاتة ومروحات الشوكولاتة
وزّع الشوكولاتة على صينية الخبز لتشكيل شرائط من الشوكولاتة أو زينة على شكل مروحة لتزيين الكعك.
المكونات
شوكولاتة (مذابة، لا تحتاج إلى تبريد تدريجي)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تسخين صينية الخبز
سخّن صينية نصفية نظيفة على درجة حرارة 325°F (160°C) لمدة 4 دقائق؛ يجب أن تكون الصينية دافئة ولكن ليست ساخنة جدًا عند اللمس.
2
الفرد والتبريد
اقلب الصينية رأسًا على عقب وافرد طبقة رقيقة ومتساوية من الشوكولاتة المذابة على القاع. اتركها حتى تصبح الشوكولاتة غائمة، ثم ضعها في الثلاجة حتى تتماسك. أخرجها وأعدها إلى درجة حرارة الغرفة.
3
صنع شرائط الشوكولاتة
امسك الملعقة المسطحة بشكل مسطح على الصينية وادفع، بينما ترفع اليد الأخرى بلطف شريط الشوكولاتة المتشكل. تعامل معه بلطف وضعه على جانب أو أعلى كعكة للتزيين.
4
صنع مروحات الشوكولاتة
اكشط الشوكولاتة بنفس الطريقة المتبعة في شرائط الشوكولاتة، لكن اضغط بإبهامك على إحدى زوايا الملعقة لجمع شريط الشوكولاتة على جانب واحد وتشكيل طيات. رتب شكل الطية بعناية.
