فطائر عجينة الشو
حلوى تُحضَّر بقلي عجينة الشو في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم تُرشّ بالسكر البودرة و تُقدَّم مع صلصة المشمش الساخنة.
المكونات
عجينة الشو (انظر وصفة عجينة الشو)
مربى المشمش (انظر الصفحة 187)
5 oz (150 g)
الخطوات
1
القلي
استخدم ملعقة وأصابعك لتفتيت عجينة الشو إلى قطع بحجم الجوز وإسقاطها في الزيت الساخن.
2
الطهي
اقلي لمدة 10–15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها بنيًا.
3
التتبيل
أزيليها، وصفي الزيت، ورشي بسخاء بالسكر البودرة.
4
التقديم
رتبيها على طبق فضي مسطح مبطن بمناديل ورقية زخرفية.
5
التقديم على المائدة
قدميها مصحوبة بزورق صغير من مربى المشمش الدافئ على الجانب.
