Пончики из заварного теста
Десерт, приготовленный путём обжаривания во фритюре заварного теста до золотистого цвета, а затем посыпанный сахарной пудрой и подаваемый с горячим абрикосовым соусом.
Ингредиенты
Заварное тесто (см. рецепт заварного теста)
Абрикосовый джем (см. стр. 187)
5 oz (150 g)
Инструкции
1
Жарка
С помощью ложки и пальцев разделите заварное тесто на кусочки размером с грецкий орех и опускайте их в горячее масло.
2
Приготовление
Жарьте около 10–15 минут до золотистого цвета.
3
Присыпка
Выньте, дайте стечь маслу и обильно посыпьте сахарной пудрой.
4
Выкладывание на блюдо
Выложите на плоское серебряное блюдо, застеленное декоративными бумажными салфетками.
5
Подача
Подавайте с небольшой лодочкой тёплого абрикосового джема сбоку.
