シュー生地のフリッター
シュー生地を黄金色になるまで揚げて、粉砂糖を振りかけ、温かい杏子のソースを添えて提供するデザート。
材料
シュー生地（シュー生地のレシピを参照）
アプリコットジャム（187ページを参照）
5 oz (150 g)
作り方
1
揚げる
スプーンと指を使ってシュー生地をくるみ大にちぎり、熱した油に落とす。
2
加熱する
きつね色になるまで、約10〜15分揚げる。
3
仕上げる
取り出して油をきり、粉砂糖をたっぷりまぶす。
4
盛り付け
装飾用のペーパードイリーを敷いた平らな銀の皿に並べる。
5
提供
温かいアプリコットジャムを小舟に入れて添える。
