تشوي سوم المطبوخ مع ورق النشا
حار قليلاً، مع خضروات طرية وصفائح أرز حريرية — توافق مثالي مع الأرز المطهو على البخار.
المكونات
تشوي سوم
حسب الرغبة
ورق النشا
نصف
فلفل عين الطائر
٢
زيت الذرة
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
حبوب الفلفل السيتشواني
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل كمية مناسبة من تشوي سوم.
2
الخطوة 2
قطع إلى أطوال تعادل ثلاثة أصابع.
3
الخطوة 3
اسلق في ماء مغلي حتى ينضج تمامًا، ثم أزله واتركه جانبًا.
4
الخطوة 4
اسلق ورق النشا حتى يصبح طريًا، ثم انقعه في ماء بارد، ومزقه إلى قطع صغيرة.
5
الخطوة 5
سخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة، وأضف الزنجبيل والثوم وحبوب الفلفل السيتشواني وفلفل عين الطائر، وقلّب حتى تفوح الرائحة العطرة.
6
الخطوة 6
أضف ورق النشا المنقوع الطري.
7
الخطوة 7
قلّب عدة مرات، ثم أضف وعاءً من الماء المغلي.
8
الخطوة 8
تبّل بالملح وصلصة الصويا حسب الرغبة، وغطّ واتركه على نار هادئة لبعض الوقت.
9
الخطوة 9
أضف تشوي سوم المسلوق.
10
الخطوة 10
قلّب عدة مرات، ثم أطفئ النار وقدّمه في طبق.
11
الخطوة 11
قدّمه.
12
الخطوة 12
قدّمه.
