القطيفة مع الخضراوات الربيعية

Name: القطيفة مع الخضراوات الربيعية
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g أوراق القطيفة (تُزال الأوراق القديمة، تُغسل، وتُفرم ناعمًا); 500 g الخضراوات الربيعية (تُزال الأوراق القديمة، تُغسل، وتُفرم ناعمًا); 100 g دقيق الأرز; 25 g شحم الخنزير المطبوخ; 2 g ملح ناعم; 1 g فلفل أبيض; 20 g زيت السمسم

طبق ريفي على الطراز الريفي مكون من خضراوات الأقحوان المفرومة وقمم اللفت الربيعية الممزوجة بدقيق الأرز والشحم، ثم يُطهى على البخار.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أوراق القطيفة (تُزال الأوراق القديمة، تُغسل، وتُفرم ناعمًا) 500 g

الخضراوات الربيعية (تُزال الأوراق القديمة، تُغسل، وتُفرم ناعمًا) 500 g

دقيق الأرز 100 g

شحم الخنزير المطبوخ 25 g

ملح ناعم 2 g

فلفل أبيض 1 g

زيت السمسم 20 g

الخطوات

الخطوة 1

تُزال الأوراق القديمة من أوراق القطيفة والخضراوات الربيعية، وتُغسل جيدًا، وتُفرم ناعمًا. تُخلط مع الملح الناعم، وشحم الخنزير المطبوخ، ودقيق الأرز، مع التقليب جيدًا حتى تتغلف بالتساوي.

الخطوة 2

تُنقل الخضراوات المخلوطة إلى سلة التبخير، وتُبخر فوق ماء يغلي بسرعة على نار عالية لمدة 20 دقيقة. تُرفع، ويُرش عليها الفلفل الأبيض، ويُضاف زيت السمسم، وتُقدم فورًا.