Chrysanthèmes au chou de printemps

Name: Chrysanthèmes au chou de printemps
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Chrysanthèmes (retirer les vieilles feuilles, laver et hacher finement); 500 g Chou de printemps (retirer les vieilles feuilles, laver et hacher finement); 100 g Farine de riz; 25 g Saindoux cuit; 2 g Sel fin; 1 g Poivre blanc; 20 g Huile de sésame

Un plat rustique à la paysanne composé de feuilles de chrysanthème et de fanes de navets printaniers hachées, mélangées avec de la farine de riz et du saindoux, puis cuit à la vapeur.

35 min

Facile

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Ingrédients

Chrysanthèmes (retirer les vieilles feuilles, laver et hacher finement) 500 g

Chou de printemps (retirer les vieilles feuilles, laver et hacher finement) 500 g

Farine de riz 100 g

Saindoux cuit 25 g

Sel fin 2 g

Poivre blanc 1 g

Huile de sésame 20 g

Instructions

Étape 1

Retirer les vieilles feuilles des chrysanthèmes et du chou de printemps, bien les laver et les hacher finement. Mélanger avec le sel fin, le saindoux cuit et la farine de riz jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé.

Étape 2

Transférer les légumes mélangés dans un panier de cuisson à la vapeur et cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante à feu vif pendant 20 minutes. Retirer, saupoudrer de poivre blanc, arroser d'huile de sésame et servir immédiatement.