بان كيك كلاسيكي رقيق
بان كيك خفيف ورقيق مع حلاوة خفيفة، مثالي للإفطار أو كحلوى بسيطة. هذه الكريب الرقيقة الذهبية تُعد في دقائق باستخدام مكونات أساسية من المخزن.
القصة
هذه الفطائر الرقيقة رائعة التنوع—يمكنك حشوها بالفواكه الطازجة أو المربى، أو حتى المكونات المالحة مثل الجبن واللحم. يتجانس الخليط بسرعة، وعلى الرغم من أن وجود بعض الكتل أمر طبيعي؛ فقط حرك حتى تمتزج معظم المكونات.
المكونات
دقيق متعدد الاستعمالات
1 كوب
بيض
2 بيضة كبيرة
حليب
1 كوب
سكر
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة، بالإضافة إلى المزيد للطهي
الخطوات
1
تحضير الخليط
اكسر البيض في وعاء خلط كبير وأضف الحليب والسكر والزيت. اخفق المكونات معًا حتى تمتزج. أضف الدقيق المنخول وحرك حتى تحصل على خليط ناعم وسائل الصب. وجود بعض الكتل الصغيرة أمر طبيعي—ستذوب أثناء الطهي.
2
تسخين المقلاة
ضع مقلاة غير لاصقة أو مقلاة كريب على نار متوسطة. أضف القليل من الزيت وحرك المقلاة لتغطية السطح. تكون المقلاة جاهزة عندما تشعر بدفء خفيف يتصاعد ويقطر الماء عند ملامسته.
3
طهي البان كيك
اسكب حوالي 1/4 كوب من الخليط في وسط المقلاة، ثم أملها وحركها بسرعة لنشر الخليط في طبقة رقيقة ومتساوية. اطهِ لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدو الحواف متماسكة ويتحول القاع إلى اللون الذهبي الفاتح. اقلبه بحذر واطهِ لمدة 30 ثانية أخرى. كرر ذلك مع الخليط المتبقي.
4
تقديمها دافئة
رص البان كيك المطبوخ في طبق. قدمه فورًا مع إضافاتك المفضلة—التوت الطازج، أو رذاذ من العسل، أو رش سكر بودرة، كلها تعمل بشكل رائع.
