Klassische dünne Pfannkuchen
Leichte und zarte Pfannkuchen mit einer subtilen Süße, perfekt zum Frühstück oder als einfaches Dessert. Diese dünnen, goldenen Crêpes lassen sich in Minuten mit einfachen Vorratszutaten zubereiten.
Geschichte
Diese dünnen Pfannkuchen sind wunderbar vielseitig - Sie können sie mit frischem Obst, Marmelade oder sogar herzhaften Zutaten wie Käse und Schinken füllen. Der Teig lässt sich schnell zubereiten, obwohl einige Klümpchen normal sind; rühren Sie einfach bis er mostly kombiniert ist.
Zutaten
Allzweckmehl
1 cup
Eier
2 large
Milch
1 cup
Zucker
2 tablespoons
Pflanzenöl
2 tablespoons, plus more for cooking
Anleitung
1
Den Teig mischen
Schlagen Sie die Eier in eine große Rührschüssel und geben Sie Milch, Zucker und Öl hinzu. Verrühren Sie alles bis es verbunden ist. Sieben Sie das Mehl ein und rühren Sie, bis Sie einen glatten, gießfähigen Teig haben. Ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung - sie lösen sich beim Kochen auf.
2
Die Pfanne erhitzen
Stellen Sie eine beschichtete Pfanne oder Crêpes-Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Geben Sie einen kleinen Schuss Öl hinzu und schwenken Sie, um die Oberfläche zu bedecken. Die Pfanne ist bereit, wenn Sie ein sanftes Aufsteigen der Wärme spüren und ein Wassertropfen beim Kontakt zischt.
3
Die Pfannkuchen backen
Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Mitte der Pfanne und neigen und schwenken Sie schnell, um ihn in eine dünne, gleichmäßige Schicht zu verteilen. Backen Sie 1-2 Minuten, bis die Ränder fest erscheinen und der Boden hellgolden wird. Drehen Sie vorsichtig um und backen Sie weitere 30 Sekunden. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.
4
Warm servieren
Stapeln Sie die gebackenen Pfannkuchen auf einem Teller. Servieren Sie sofort mit Ihren Lieblingstoppings - frische Beeren, ein Honig-Tropfen oder eine Prise Puderzucker funktionieren wunderbar.
