Классические тонкие блины
Лёгкие и нежные блины с лёгкой сладостью, идеальные для завтрака или простого десерта. Эти тонкие золотистые блины готовятся за считанные минуты из простых продуктов, которые всегда есть на кухне.
История
Эти тонкие блины удивительно универсальны — вы можете начинить их свежими фруктами, вареньем или даже солёными начинками, такими как сыр и ветчина. Тесто готовится быстро, небольшие комочки — это нормально, просто перемешайте до почти однородной консистенции.
Ингредиенты
мука общего назначения
1 чашка
яйца
2 крупных
молоко
1 чашка
сахар
2 столовые ложки
растительное масло
2 столовые ложки, плюс немного для жарки
Инструкции
1
Приготовьте тесто
Разбейте яйца в большую миску и добавьте молоко, сахар и масло. Взбейте до однородности. Просейте муку и перемешайте до получения гладкого, жидкого теста. Небольшие комочки — это нормально, они растворятся при жарке.
2
Разогрейте сковороду
Поставьте антипригарную сковороду или сковороду для блинов на средний огонь. Добавьте немного масла и распределите по поверхности. Сковорода готова, когда вы почувствуете лёгкое тепло и капля воды зашипит при соприкосновении.
3
Пожарьте блины
Налейте примерно 1/4 стакана теста в центр сковороды, затем быстро наклоните и покрутите, чтобы распределить его тонким ровным слоем. Готовьте 1-2 минуты, пока края не схватятся, а низ не станет светло-золотистым. Аккуратно переверните и готовьте ещё 30 секунд. Повторите с оставшимся тестом.
4
Подавайте тёплыми
Сложите готовые блины на тарелку. Подавайте немедленно с любимыми начинками — свежие ягоды, мёд или сахарная пудра отлично подойдут.
