클래식 얇은 팬케이크
은은한 단맛의 가볍고 섬세한 팬케이크로, 아침 식사나 간단한 디저트로 완벽합니다. 이 얇고 황금빛 크레페는 기본 식료품만으로 몇 분 안에 완성됩니다.
이야기
이 얇은 팬케이크는 활용도가 매우 높아 신선한 과일, 잼, 혹은 치즈와 햄 같은 짭짤한 재료를 채워 먹을 수 있습니다. 반죽은 빠르게 만들어지지만 약간의 덩어리가 있는 것은 정상이니 대체로 섞일 때까지 저어주세요.
재료
중력분 밀가루
1컵
계란
대란 2개
우유
1컵
설탕
2큰술
식용유
2큰술, 요리용 추가
조리 방법
1
반죽 만들기
큰 믹싱볼에 계란을 깨고 우유, 설탕, 식용유를 넣습니다. 섞일 때까지 휘저어주세요. 밀가루를 체 쳐서 넣고 부드럽게 흐르는 반죽이 될 때까지 저어주세요. 작은 덩어리가 조금 있어도 괜찮습니다—요리 중에 사라질 것입니다.
2
팬 달구기
논스틱 프라이팬이나 크레페 팬을 중불에 올립니다. 식용유를 약간 두르고 팬 전체에 펴발라주세요. 미지근한 열기가 느껴지고 물방울을 떨어뜨렸을 때 지글거리면 팬이 준비된 것입니다.
3
팬케이크 굽기
반죽 약 1/4컵을 팬 중앙에 붓고, 빠르게 기울여 돌리며 얇고 고르게 펴주세요. 가장자리가 익고 바닥이 연한 황금색이 될 때까지 1~2분간 굽습니다. 조심스럽게 뒤집어 30초 더 구워주세요. 남은 반죽도 같은 방법으로 반복합니다.
4
따뜻하게 제공하기
구운 팬케이크를 접시에 쌓습니다. 좋아하는 토핑—신선한 베리, 꿀 뿌리기, 또는 슈가 파우더—과 함께 즉시 내세요.
