كونجي الخضار الناعم
عصيدة أرز طرية ومغذية مصنوعة من الجزر الطري والخضروات الورقية. هذا الطبق المريح مثالي للأطفال الصغار أو لأي شخص يبحث عن وجبة خفيفة وسهلة الهضم.
القصة
تحول وصفة طعام الأطفال الصينية الكلاسيكية هذه المكونات البسيطة إلى عصيدة ناعمة حريرية يحبها الصغار. طريقة الطهي البطيء تفتت الأرز تمامًا، مما يجعلها لطيفة على معدة الأطفال النامية.
المكونات
أرز طويل الحبة
نصف كوب
جزر
1 حبة صغيرة، مقطع مكعبات صغيرة
بوك تشوي
ورقتان، مفرومتان ناعمًا
ماء
4 أكواب
الخطوات
1
اشطف الأرز
ضع الأرز في مصفاة شبكية دقيقة واشطفه تحت الماء الجاري البارد حتى يصبح الماء صافيًا. هذا يزيل النشا الزائد للحصول على كونجي أخف.
2
أضف الأرز والماء إلى القدر
انقل الأرز المغسول إلى قدر الطهي البطيء الكهربائي أو قدر الحساء. اسكب الماء العذب وحرك كل شيء برفق.
3
حضر الخضروات
بينما يسخن القدر، اغسل الجزر جيدًا وقطعه إلى مكعبات صغيرة جدًا. اغسل أوراق البوك تشوي وافرمها ناعمًا.
4
اطبخ الكونجي
اختر إعداد كونجي الأطفال أو العصيدة على جهازك. أغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة ساعة تقريبًا حتى يتفكك الأرز تمامًا إلى قوام كريمي.
5
أضف الخضروات
قبل حوالي 10 دقائق من انتهاء الكونجي، أضف الجزر المقطع وحركه. أضف البوك تشوي المفروم في الدقائق الأخيرة للحفاظ على لونه الزاهي وليونته.
