كوكيز الميرينج بجوز الهند
بسكويت الميرانغ التقليدي المحضر بجوز الهند المبشور والحليب المكثف المحلى—بسيط وسهل التحضير.
المكونات
حليب مكثف محلى
⅔ كوب
بياض بيضة كبيرة
1
مستخلص الفانيليا
1½ ملعقة صغيرة
ملح
⅛ ملعقة صغيرة
جوز هند مبشور (رقائق أو مبشور ناعم) (محلى)
3½ كوب
الخطوات
1
تسخين مسبق وتحضير
ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن. سخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. غلف صينية خبز بورق خبز أو رقائق ألمنيوم مدهونة بالزيت.
2
مزج المكونات الرطبة
اخلط الحليب المكثف المحلى وبياض البيضة ومستخلص الفانيليا والملح حتى يتجانس تمامًا.
3
إضافة جوز الهند
أضف جوز الهند مع التقليب بلطف حتى يتجانس تمامًا.
4
تشكيل وخبز
باستخدام ملعقة كبيرة قياسية، اغرف كمية من العجين (أقل قليلاً من ملعقة ممتلئة) ووزعها على صينية الخبز على بعد حوالي 2 بوصة عن بعضها. اخبز صينية واحدة في كل مرة حتى يصبح لون الكوكيز بنياً جذاباً، لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريباً.
5
التبريد
انقل صينية الخبز إلى رف التبريد واتركها حتى تبرد الكوكيز تماماً. اقشير الكوكيز بعناية من الورق أو رقائق الألمنيوم.
