تانغ بو شوي جوز الهند والفول السوداني
كرات الأرز اللزج التقليدية مقدمة مع شراب الزنجبيل بسكر البني، مزينة بجوز الهند المبشور والفول السوداني المجروش للتقديم.
المكونات
دقيق الأرز اللزج (للعجين)
180 غ
ماء دافئ (للعجين)
حوالي 160 مل
ماء (للشراب)
375 مل
سكر قرص (للشراب)
200 غ
شرائح زنجبيل (للشراب)
4 شرائح
فول سوداني محمص (مكسور)
40 غ
سكر حبيبي (لمزيج الفول السوداني)
20 غ
جوز الهند المجفف (لمزيج الفول السوداني)
15 غ
بذور السمسم البيضاء (لمزيج الفول السوداني)
15 غ
الخطوات
1
اعمل العجين
أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى دقيق الأرز اللزج واعجنه حتى يصبح العجين ناعماً.
2
شكلها إلى كرات
اقسم العجين إلى 8 حصص متساوية واعجنها على شكل كرات.
3
حضر الشراب
سخن مكونات الشراب حتى يذوب سكر القرص، ثم اتركه جانباً.
4
اغلي كرات العجين
اجلب الماء للغليان، أضف كرات العجين واطبخ حتى تطفو على السطح.
5
انقعها في الشراب
انقل كرات العجين إلى الشراب واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق تقريباً. أخرجها.
6
رتبها وقدمها
اسحق الفول السوداني، امزجه مع المكونات المتبقية، ورشه بسخاء على كرات العجين الدافئة ثم قدمه.
