سمك السلور مع صلصة الفراولة اللذيذة
سمك السلور المقلي بغلاف دقيق الذرة يُقدَّم مع صلصة فراولة لذيذة
المكونات
شرائح سمك السلور (6 أونصات لكل منها)
4
ملح
1⁄4 teaspoon
فلفل
1⁄4 teaspoon
صلصة الفلفل الحار
1 teaspoon
مربى الفراولة القابل للدهن
1⁄4 cup
خل النبيذ الأحمر
2 tablespoons
صلصة المأكولات البحرية
1 tablespoon
صلصة الصويا
3⁄4 teaspoon
الفجل المبشور
1⁄2 teaspoon
فص ثوم (مفروم)
1
دقيق الذرة
1⁄3 cup
دقيق متعدد الاستخدامات
1⁄3 cup
زيت الزيتون
1 tablespoon
الخطوات
1
تحضير السمك والصلصة
ضع شرائح السمك في طبق ضحل. رشها بالملح والفلفل وصلصة الفلفل الحار؛ ضعها جانباً. في قدر صغير، اخلط مربى الفراولة القابل للدهن والخل وصلصة المأكولات البحرية وصلصة الصويا والفجل المبشور والثوم. سخّن حتى يصبح ساخناً تماماً.
2
تغليف بخليط دقيق الذرة
في هذه الأثناء، في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلط دقيق الذرة والدقيق. أضف شرائح سمك السلور واحدة في كل مرة مع الرج لتغليفها.
3
قلي سمك السلور في المقلاة
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة-عالية واطبخ سمك السلور لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يتفتت السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة. صفّه على مناشف ورقية. قدّمه مع صلصة الفراولة.
