Bagre con Salsa de Fresa Sabrosa
Bagre frito empanizado en harina de maíz servido con una salsa salada de fresas
Ingredientes
filetes de bagre (6 onzas cada uno)
4
sal
1⁄4 cucharadita
pimienta
1⁄4 cucharadita
salsa de chile picante
1 cucharadita
fruta untable de fresa
1⁄4 taza
vinagre de vino tinto
2 cucharadas
salsa de mariscos
1 cucharada
salsa de soya
3⁄4 cucharadita
rábano picante rallado
1⁄2 cucharadita
diente de ajo (picado)
1
harina de maíz
1⁄3 taza
harina de trigo común
1⁄3 taza
aceite de oliva
1 cucharada
Instrucciones
1
Preparar el Pescado y la Salsa
Coloque los filetes de pescado en un plato hondo. Espolvoree con la sal, la pimienta y la salsa de chile picante; reserve. En una cacerola pequeña, combine la fruta untable de fresa, el vinagre, la salsa de mariscos, la salsa de soya, el rábano picante y el ajo. Caliente hasta que esté bien caliente.
2
Cubrir con la Mezcla de Harina de Maíz
Mientras tanto, en una bolsa de plástico resellable grande, combine la harina de maíz y la harina. Agregue los filetes de bagre uno a la vez, sacudiendo para cubrirlos.
3
Freír el Bagre en Sartén
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocine el bagre durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor. Escurra sobre toallas de papel. Sirva con la salsa de fresa.
