향긋한 딸기 소스를 곁들인 메기
옥수수 가루를 입혀 튀긴 메기를 감칠맛 나는 딸기 소스와 함께 낸 요리
재료
메기 필레 (한 조각에 6온스)
4
소금
1/4 작은술
후추
1/4 작은술
핫 페퍼 소스
1 작은술
딸기 스프레드
1/4 컵
레드 와인 식초
2 큰술
해산물 소스
1 큰술
간장
3/4 작은술
곱게 간 호스래디시
1/2 작은술
다진 마늘 한 쪽
1
옥수수 가루
1/3 컵
중력분
1/3 컵
올리브유
1 큰술
조리 방법
1
생선과 소스 준비하기
얕은 접시에 생선 필레를 놓습니다. 소금, 후추, 핫 페퍼 소스를 뿌려서 옆에 둡니다. 작은 냄비에 딸기 스프레드, 식초, 해산물 소스, 간장, 호스래디시, 마늘을 함께 넣습니다. 뜨거워질 때까지 가열합니다.
2
옥수수 가루 믹스로 코팅하기
그동안 큰 지퍼 백에 옥수수 가루와 밀가루를 함께 넣습니다. 메기 필레를 한 번에 하나씩 넣고 흔들어 코팅합니다.
3
메기를 팬에 굽기
큰 논스틱 팬에 올리브유를 중불-강불로 가열하고 메기를 양면 각각 2-3분씩, 포크로 찔렀을 때 생선이 쉽게 부서질 때까지 익힙니다. 키친타올에 올려 기름을 뺍니다. 딸기 소스와 함께 냅니다.
