볶음 새우 쌀국수
호판, 깐 새우, 부추, 콩나물 등 기타 재료로 만든 복건식 볶음 주 요리.
재료
쌀국수 (풀어놓은 것)
500 g
새우
3 taels
부추 (짧게 썬 것)
2 taels
숙주나물 (씻어 물기 제거한 것)
2 taels
오리알 (풀어놓은 것)
2
식용유
3 tbsp
소금
to taste
조리 방법
1
준비
쌀국수를 풀어놓는다. 숙주나물을 씻어 물기를 제거한다.
2
볶음
기름을 두른 후 숙주나물을 넣고 살짝 볶는다. 쌀국수를 넣고 섞이도록 볶는다. 풀어놓은 오리알을 넣고 익을 때까지 볶는다. 양념을 넣고 섞이도록 볶는다. 마지막으로 새우, 부추, 소금을 넣고 골고루 섞이도록 볶은 후 그릇에 담는다.
