Poisson-chat à la sauce aux fraises savoureuse

Name: Poisson-chat à la sauce aux fraises savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 4 filets de poisson-chat (170 g chacun); 1⁄4 cuillère à café sel; 1⁄4 cuillère à café poivre; 1 cuillère à café sauce au piment fort; 1⁄4 tasse confiture de fraises à tartiner; 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe sauce aux fruits de mer; 3⁄4 cuillère à café sauce soja; 1⁄2 cuillère à café raifort râpé; 1 gousse d'ail (hachée); 1⁄3 tasse farine de maïs; 1⁄3 tasse farine tout usage; 1 cuillère à soupe huile d'olive

Poisson-chat frit en croûte de semoule de maïs, servi avec une sauce aux fraises savoureuse

18 min

Facile

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Poisson-chat à la sauce aux fraises savoureuse

Ingrédients

filets de poisson-chat (170 g chacun) 4

sel 1⁄4 cuillère à café

poivre 1⁄4 cuillère à café

sauce au piment fort 1 cuillère à café

confiture de fraises à tartiner 1⁄4 tasse

vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe

sauce aux fruits de mer 1 cuillère à soupe

sauce soja 3⁄4 cuillère à café

raifort râpé 1⁄2 cuillère à café

gousse d'ail (hachée) 1

farine de maïs 1⁄3 tasse

farine tout usage 1⁄3 tasse

huile d'olive 1 cuillère à soupe

Instructions

Préparer le poisson et la sauce

Placer les filets de poisson dans un plat peu profond. Assaisonner avec le sel, le poivre et la sauce au piment fort ; réserver. Dans une petite casserole, mélanger la confiture de fraises, le vinaigre, la sauce aux fruits de mer, la sauce soja, le raifort et l'ail. Chauffer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Enrober avec le mélange de farine de maïs

Pendant ce temps, dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine de maïs et la farine. Ajouter les filets de poisson-chat un à la fois, en secouant pour les enrober.

Faire revenir le poisson-chat à la poêle

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le poisson-chat pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement lorsqu'on le teste avec une fourchette. Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec la sauce aux fraises.