صخور جوز الهند (كرات جوز الهند)
كوكيز جوز الهند على الطريقة الفرنسية، تتميز بقشرة مقرمشة وقلب طري وقوام يذوب في الفم.
المكونات
جوز هند مبشور
180 g
سكر ناعم
120 g
بياض بيض طازج جداً
2
مستخلص الفانيليا
0.5 tsp
الخطوات
1
التحضير
سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية (علامة الغاز 7). في وعاء كبير، اخلط جوز الهند المبشور وبياض البيض والسكر ومستخلص الفانيليا بأطراف أصابعك.
2
التشكيل
استخدم يديك لفرده على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم (يمكنك أيضاً عمل أشكال هرمية صغيرة). اترك مسافة بين الكرات لمنع التصاقها أثناء الخبز.
3
الخبز
ضعها في الفرن واخبزها لمدة 5 دقائق (لا تتجاوز هذا الوقت). أخرجها من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
