سيمفوني كولور-بلوك آيس كريم
اخلطوا سوربيه الفواكه الحمراء وسوربيه جبنة الكريمة وفتات الزبدة المقرمشة لتحضير الآيس كريم ثنائي اللون.
المكونات
سوربيه الفواكه الحمراء
1.5 كغ
سوربيه جبنة الكريمة
1 كغ
فتات الزبدة
300 غ
الخطوات
1
تبريد الأدوات
ضع الوعاء الفولاذي المقاوم للصدأ، وحاوية الآيس كريم ذات الغطاء، والأدوات الصغيرة (الملوق، مغرفة الآيس كريم، سكين المعجون) في الفريزر لتبرد.
2
الترتيب الطبقي والتجميد
انشر سوربيه الفواكه الحمراء على قاع الوعاء الفولاذي المقاوم للصدأ. رش فتات الزبدة فوقها، ثم غطها بسوربيه جبنة الكريمة. ضع الوعاء في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
3
التعبئة في الحاوية
استخدم مغرفة الآيس كريم لتقسيم الآيس كريم في الحاوية، مع التأكد من أن كل مغرفة تلتقط المكونات الثلاثة لسوربيه سيمفوني. ينتج عن ذلك تأثير الكتل اللونية المقصود. سوِّ سطح الحاوية بسكين المعجون الفولاذي المقاوم للصدأ وأغلق الغطاء.
