Мороженое «Симфония» в технике колор-блок

Name: Мороженое «Симфония» в технике колор-блок
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1,5 кг сорбет из красных фруктов; 1 кг сорбет из сливочного сыра; 300 г сливочная крошка

Соедините сорбет из красных фруктов, сливочно-сырный сорбет и крошку из масляного печенья, чтобы получить двухцветное мороженое.

45 мин

Легко

0 в избранном

Мороженое «Симфония» в технике колор-блок

Ингредиенты

сорбет из красных фруктов 1,5 кг

сорбет из сливочного сыра 1 кг

сливочная крошка 300 г

Инструкции

Охладите инструменты

Поместите миску из нержавеющей стали, контейнер для мороженого с крышкой и небольшие инструменты (лопатку, ложку для мороженого, кондитерский нож) в морозильную камеру для охлаждения.

Сформируйте слои и заморозьте

Распределите сорбет из красных фруктов по дну миски из нержавеющей стали. Посыпьте сливочной крошкой, затем покройте сорбетом из сливочного сыра. Поместите миску в морозильную камеру на 30 минут.

Уложите в контейнер

С помощью ложки для мороженого разложите мороженое в контейнер, следя за тем, чтобы в каждой порции были захвачены все три компонента сорбета «Симфония». Это создаёт задуманный эффект цветных блоков. Разгладьте поверхность в контейнере кондитерским ножом из нержавеющей стали и закройте крышку.