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シンフォニー カラーブロック アイスクリーム

赤いフルーツシャーベット、クリームチーズシャーベット、バタークリスプクラムを組み合わせて、二色のアイスクリームを作ります。

45分
簡単
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シンフォニー カラーブロック アイスクリーム

材料

レッドフルーツソルベ 1.5 kg
クリームチーズソルベ 1 kg
バタークランブル 300 g

作り方

1

道具を冷やす

ステンレスボウル、蓋付きアイスクリーム容器、および小さな道具(スパチュラ、アイスクリームスクープ、パレットナイフ)を冷凍庫に入れて冷やす。

2

層にして冷凍する

ステンレスボウルの底にレッドフルーツソルベを広げる。バタークランブルを振りかけ、クリームチーズソルベで覆う。ボウルを冷凍庫に30分間入れる。

3

容器に詰める

アイスクリームスクープを使ってアイスクリームを容器に分け、シンフォニーソルベの3つの成分すべてが各スクープに入るようにする。これにより、意図したカラーブロック効果が得られる。ステンレス製のパレットナイフで容器の表面を平らにし、蓋を閉じる。