Rocas de coco (Bolitas de coco)

Name: Rocas de coco (Bolitas de coco)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 180 g coco rallado; 120 g azúcar granulada; 2 claras de huevo extrafrescas; 0.5 tsp extracto de vainilla

Galletas de coco estilo francés con exterior crujiente, centro suave y textura que se deshace en la boca.

15 min

Fácil

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Ingredientes

coco rallado 180 g

azúcar granulada 120 g

claras de huevo extrafrescas 2

extracto de vainilla 0.5 tsp

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 210 °C (marca de gas 7). En un bol grande, mezcla el coco rallado, las claras de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla con la punta de los dedos.

Formado

Usa las manos para formar bolitas del mismo tamaño con la mezcla (también puedes hacer pequeñas formas de pirámide). Deja espacio entre las bolitas para evitar que se peguen durante el horneado.