Tortilla de Patatas Española para el Desayuno
Añade salchicha, patatas y tomates a los huevos y fríe en sartén hasta formar una tortilla gruesa.
Ingredientes
salchicha de alta calidad (o alternativa vegetariana)
4
patatas medianas (peladas, cocidas, enfriadas)
4
aceite de girasol
2 tbsp
tomates cherry (cortados por la mitad)
8
huevos (ligeramente batidos)
5
sal y pimienta
to taste
Instrucciones
1
Asar la Salchicha
Precalienta el horno en la función de gratinar. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego asa la salchicha durante 10-15 minutos hasta que esté completamente cocida y dorada.
2
Preparar los Ingredientes
Mientras la salchicha se enfría ligeramente, corta las patatas cocidas en trozos del tamaño de un bocado. Luego corta la salchicha enfriada en cubos de 2,5 cm (1 pulgada).
3
Freír las Patatas
Calienta el aceite en una sartén. Añade las patatas y fríe a fuego medio durante 8 minutos o hasta que estén doradas. Añade los tomates y cocina durante 2 minutos.
4
Preparar los Huevos
Casca los huevos en una taza medidora y bátelos juntos. Sazona los huevos batidos con sal y pimienta. Añade la salchicha a la sartén.
5
Cocinar la Tortilla
Añade un poco más de aceite a la sartén si es necesario. Vierte la mezcla de huevos, no revuelvas, y cocina durante 5 minutos hasta que la parte inferior de la tortilla esté cuajada.
6
Gratinar la Parte Superior
Para cocinar la parte superior de la tortilla, coloca cuidadosamente la sartén bajo el gratinador y gratina durante 3-5 minutos hasta que la parte superior esté cuajada.
7
Enfriar y Cortar
Retira cuidadosamente la sartén de debajo del gratinador, deja que la tortilla se enfríe ligeramente, luego deslízala sobre un plato de servir. Corta en porciones y sirve.
