Испанская картофельная тортилья на завтрак
Добавьте колбасу, картофель и помидоры в яйца и обжарьте на сковороде, чтобы получился толстый омлет.
Ингредиенты
высококачественные колбаски (или вегетарианская альтернатива)
4
средний картофель (очищенный, отваренный, охлаждённый)
4
подсолнечное масло
2 tbsp
помидоры черри (разрезанные пополам)
8
яйца (слегка взбитые)
5
соль и перец
to taste
Инструкции
1
Запечь колбаски
Разогрейте духовку до режима гриля. Застелите противень алюминиевой фольгой, затем запекайте колбаски 10-15 минут до полной готовности и золотистой корочки.
2
Подготовить ингредиенты
Пока колбаски слегка остывают, нарежьте отварной картофель кусочками размером на один укус. Затем нарежьте остывшие колбаски кубиками по 2,5 см.
3
Обжарить картофель
Разогрейте масло в сковороде. Добавьте картофель и жарьте на среднем огне 8 минут до золотистого цвета. Добавьте помидоры и готовьте 2 минуты.
4
Подготовить яйца
Разбейте яйца в мерный стакан и взбейте их вместе. Посолите и поперчите взбитые яйца. Добавьте колбаски в сковороду.
5
Приготовить омлет
При необходимости добавьте ещё немного масла в сковороду. Влейте яичную смесь, не перемешивайте, и готовьте 5 минут, пока низ омлета не схватится.
6
Запечь верх
Чтобы приготовить верх омлета, аккуратно поставьте сковороду под гриль и запекайте 3-5 минут, пока верх не схватится.
7
Остудить и нарезать
Аккуратно извлеките сковороду из-под гриля, дайте омлету немного остыть, затем переложите его на сервировочную тарелку. Нарежьте на дольки и подавайте.
