코코넛 록 (코코넛 볼)
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 입에서 사르르 녹는 질감이 특징인 프렌치 스타일 코코넛 쿠키.
재료
코코넛 플레이크
180 g
백설탕
120 g
신선한 달걀 흰자
2
바닐라 에센스
0.5 tsp
조리 방법
1
준비
오븐을 210°C(가스 7단)로 예열하세요. 큰 그릇에 코코넛 플레이크, 달걀 흰자, 설탕, 바닐라 에센스를 손가락 끝으로 섞어주세요.
2
성형
손으로 반죽을 같은 크기의 작은 공으로 굴려주세요(작은 피라미드 모양으로 만들어도 됩니다). 굽는 동안 서로 달라붙지 않도록 공 사이에 간격을 두세요.
3
굽기
오븐에 넣고 5분간 구워주세요(이 시간을 초과하지 마세요). 오븐에서 꺼내 실온에서 식혀주세요.
