سلطة الروبيان الملونة
تُقلَّب الجمبري الطازج مع الأفوكادو والطماطم والمعكرونة في تتبيلة مايونيز منزلية الصنع، ثم تُقدَّم مع الخس.
المكونات
معكرونة صدفية
¾ كوب
روبيان مسلوق، مقشر
1 كوب
طماطم كرزية، مقطعة إلى أرباع
12
أفوكادو، مكعبات
1 كبيرة
أوراق الخس، مقطعة إلى شرائح
حسب الرغبة
مايونيز
4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون، للصلصة ولمنع اسوداد الأفوكادو
2 ملاعق صغيرة
كاتشب
2 ملاعق كبيرة
صلصة تاباسكو الحارة، اختياري
2 قطرات
ملح وفلفل
حسب الرغبة
الخطوات
1
سلق المعكرونة
اغلي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير. أضف المعكرونة واطبخها حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّها واتركها تبرد.
2
تحضير الأفوكادو
اقطع بحذر حول مركز الأفوكادو بملعقة صغيرة ثم لف النصفين برفق لفصلهما. أزل البذرة بالملعقة، ثم اقطع كل نصف إلى أربع قطع متساوية.
3
تقطيع الأفوكادو إلى مكعبات
قشّر الأفوكادو واقطع اللب إلى مكعبات. ضع الأفوكادو في وعاء ورشّ عليه نصف كمية عصير الليمون لمنع اسوداده.
4
تجميع السلطة
قسّم أوراق الخس الممزقة على أطباق التقديم. ضع الطماطم والأفوكادو والروبيان في وعاء آخر. أضف المعكرونة، وتبّل، ثم ضع سلطة الروبيان في أطباق التقديم.
5
تحضير الصلصة
اخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير. اسكب الصلصة فوق السلطة.
