Ensalada de Camarones Colorida

Name: Ensalada de Camarones Colorida
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Ingredients: ¾ taza pasta de conchas; 1 taza camarones cocidos, pelados; 12 tomates cherry, cortados en cuartos; 1 grande aguacate, en cubos; al gusto hojas de lechuga, cortadas en tiras; 4 cucharadas mayonesa; 2 cucharaditas jugo de limón, para el aderezo y para evitar que el aguacate se oxide; 2 cucharadas ketchup; 2 gotas salsa picante Tabasco, opcional; al gusto sal y pimienta

Mezcla camarones frescos, aguacate, tomates y pasta con un aderezo de mayonesa casera, luego sirve con lechuga.

30 min

Fácil

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Ingredientes

pasta de conchas ¾ taza

camarones cocidos, pelados 1 taza

tomates cherry, cortados en cuartos 12

aguacate, en cubos 1 grande

hojas de lechuga, cortadas en tiras al gusto

mayonesa 4 cucharadas

jugo de limón, para el aderezo y para evitar que el aguacate se oxide 2 cucharaditas

ketchup 2 cucharadas

salsa picante Tabasco, opcional 2 gotas

sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cocinar la pasta

Hierve agua en una olla grande. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.

Preparar el aguacate

Con cuidado, corta alrededor del centro del aguacate con una cuchara pequeña y gira suavemente las mitades para separarlas. Saca el hueso con una cuchara, luego corta cada mitad en cuatro partes iguales.

Cortar el aguacate en cubos

Pela el aguacate y corta la pulpa en cubos. Coloca el aguacate en un bol y rocía con la mitad del jugo de limón para evitar que se oxide.

Montar la ensalada

Reparte las hojas de lechuga rotas entre los bowls para servir. Coloca los tomates, el aguacate y los camarones en otro bol. Agrega la pasta, sazona y sirve la ensalada de camarones en los bowls para servir.