カラフルなエビサラダ
新鮮なエビ、アボカド、トマト、パスタを自家製マヨネーズドレッシングであえて、レタスと一緒にお召し上がりください。
材料
貝殻型パスタ
¾ cup
むきえび（調理済み）
1 cup
ミニトマト（4等分）
12
アボカド（角切り）
1 large
レタス（細切り）
to taste
マヨネーズ
4 tbsp
レモン汁（ドレッシング用とアボカドの変色防止用）
2 tsp
ケチャップ
2 tbsp
タバスコ（任意）
2 drops
塩こしょう
to taste
作り方
1
パスタを茹でる
大きな鍋に水を入れて沸騰させます。パスタを入れ、パッケージの表記に従って茹でます。ざるにあげて冷まします。
2
アボカドを準備する
小さなスプーンを使ってアボカドの中心の周囲を慎重に切り、半分を優しくねじって分けます。スプーンで種を取り出し、それぞれの半分を4等分に切ります。
3
アボカドを角切りにする
アボカドの皮を剥き、果肉を角切りにします。アボカドをボウルに入れ、変色を防ぐためにレモン汁の半分を回しかけます。
4
サラダを組み立てる
ちぎったレタスの葉を器に分けます。トマト、アボカド、エビを別のボウルに入れます。パスタを加え、調味料で味付けし、エビサラダを器に盛り付けます。
5
ドレッシングを作る
ドレッシングの材料をすべて小さなボウルで混ぜ合わせます。サラダにドレッシングをかけます。
