Bunter Garnelensalat
Mischen Sie frische Garnelen, Avocado, Tomaten und Pasta mit einem hausgemachten Mayonnaise-Dressing und servieren Sie es mit Salat.
Zutaten
Muschelnudeln
¾ Tasse
gekochte Garnelen, geschält
1 Tasse
Kirschtomaten, geviertelt
12
Avocado, gewürfelt
1 große
Salatblätter, in Streifen geschnitten
nach Geschmack
Mayonnaise
4 EL
Zitronensaft, für das Dressing und zur Verhinderung der Bräunung der Avocado
2 TL
Ketchup
2 EL
Tabasco-Sauce, optional
2 Tropfen
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Anleitung
1
Nudeln kochen
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
2
Avocado vorbereiten
Mit einem kleinen Löffel vorsichtig um die Mitte der Avocado schneiden und die Hälften vorsichtig auseinanderdrehen. Den Kern mit einem Löffel herauslösen und jede Hälfte in vier gleich große Stücke schneiden.
3
Avocado würfeln
Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Avocado in eine Schale geben und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln, um Bräunung zu verhindern.
4
Den Salat zusammenstellen
Die zerrissenen Salatblätter auf Servierschalen verteilen. Die Tomaten, Avocado und Garnelen in eine andere Schale geben. Die Nudeln hinzufügen, würzen und den Garnelensalat in die Servierschalen geben.
5
Das Dressing zubereiten
Alle Dressing-Zutaten in einer kleinen Schale mischen. Das Dressing über den Salat geben.
