خطافات ذهبية مرجانية

Name: خطافات ذهبية مرجانية
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 350 غ براعم الصويا الطرية (المكون الرئيسي); 5 غ فلفل أحمر مفروم (بهار); 1 غ لكل بصل أخضر مفروم وزنجبيل (بهار); 11 غ فطر الأذن الخشبية المفروم (بهار); حسب الرغبة زيت السمسم (لقلي فلفل سيتشوان); حسب الرغبة فلفل سيتشوان (قلي حتى يصبح بنياً ذهبياً); حسب الرغبة صوص الصويا (بهار); حسب الرغبة نبيذ الطهي (بهار); حسب الرغبة خل (بهار); حسب الرغبة سكر أبيض (بهار); حسب الرغبة ملح مكرر (بهار)

طبق على طريقة شاندونغ يحتوي على براعم فول الصويا الصفراء الطرية المقلية والمتبلة، مما يمنحه قوامًا مقرمشًا ونكهة منعشة وذات مذاق لذيذ.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

براعم الصويا الطرية (المكون الرئيسي) 350 غ

فلفل أحمر مفروم (بهار) 5 غ

بصل أخضر مفروم وزنجبيل (بهار) 1 غ لكل

فطر الأذن الخشبية المفروم (بهار) 11 غ

زيت السمسم (لقلي فلفل سيتشوان) حسب الرغبة

فلفل سيتشوان (قلي حتى يصبح بنياً ذهبياً) حسب الرغبة

صوص الصويا (بهار) حسب الرغبة

نبيذ الطهي (بهار) حسب الرغبة

خل (بهار) حسب الرغبة

سكر أبيض (بهار) حسب الرغبة

ملح مكرر (بهار) حسب الرغبة

الخطوات

سكب براعم الصويا في ماء مغلي

اغسل براعم الصويا، اقطع الجذور، اسلق في ماء مغلي حتى تنضج، أخرجها، صفي الماء الزائد، وافردها على طبق.

تحضير الصوص المرشوش

سخن زيت السمسم على نار متوسطة، أضف فلفل سيتشوان واقلي حتى يصبح بنياً ذهبياً، ثم أخرجه. أضف الفلفل الأحمر المفروم، البصل الأخضر والزنجبيل، ثم أضف بالتتابع فطر الأذن الخشبية المفروم، صوص الصويا، نبيذ الطهي، الخل، السكر الأبيض والملح المكرر، اغلي المزيج، ثم اسكبه فوق براعم الصويا المسبقة وسرّب.