شوربة حرير الذرة وكبد الخنزير
حساء مبرد يُطهى على نار هادئة مع حرير الذرة وكبد الخنزير ولحم الخنزير قليل الدهون والشماريخ المائية.
المكونات
حرير الذرة (مغسول)
200 غ
كبد الخنزير (مقطع إلى شرائح، منقوع في ماء مملح لمدة 15 دقيقة تقريباً، مصفى)
300 غ
لحم خنزير قليل الدهن (مغسول، مقطع إلى شرائح)
300 غ
كستناء الماء (مغسولة، مقشرة)
8
شرائح الزنجبيل
قرصة
براعم الفاصوليا
قرصة
ملح
حسب الرغبة
غلوتامات أحادية الصوديوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل حرير الذرة؛ اغسل كستناء الماء، قشره؛ اقطع كبد الخنزير إلى شرائح، انقعه في ماء مملح لمدة 15 دقيقة تقريباً، صفيه؛ اغسل لحم الخنزير القليل الدهن، اقطعه إلى شرائح
2
طهي الشوربة
أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر واتركه يغلي، ثم أضف حرير الذرة، كستناء الماء، شرائح اللحم القليل الدهن وشرائح الزنجبيل، اتركها تغلي على نار عالية لمدة 30 دقيقة. أضف شرائح كبد الخنزير واطبخ لمدة 5 دقائق، تبيل بالملح وغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة، زين ببراعم الفاصوليا وقدمها
