옥수수 수염 돼지간 국
옥수수수염, 돼지 간, 살코기 돼지고기, 물밤을 넣고 천천히 끓인 시원한 수프.
재료
옥수수 수염 (씻은 것)
200g
돼지간 (소금물에 15분 정도 절였다가 물기를 빼고 썬 것)
300g
돼지 살코기 (씻어 썬 것)
300g
마 (씻어 껍질 벗긴 것)
8
생강 조각
한 줌
콩나물
한 줌
소금
취향에 맞게
MSG
취향에 맞게
조리 방법
1
재료 준비하기
옥수수 수염을 씻고, 마를 씻어 껍질을 벗기고, 돼지간을 썰어 소금물에 15분 정도 절인 뒤 물기를 빼고, 돼지 살코기를 씻어 썰어주세요.
2
국 끓이기
냄비에 적당량의 물을 붓고 끓인 다음 옥수수 수염, 마, 돼지 살코기 조각, 생강 조각을 넣고 센 불에서 30분 동안 끓여주세요. 돼지간 조각을 넣고 5분 더 끓인 다음 소금과 MSG로 취향에 맞게 간을 하고 콩나물로 고명을 한 뒤 서빙합니다.
