شو كريمة
كعك الشو الكلاسيكي يُشكَّل على هيئة دوائر ويُخبز حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُحشى بالقشدة ويُرش بالسكر الناعم بعد أن يبرد.
المكونات
عجينة الشو
to taste
الحشوة (مثل كريمة الخفق الثقيلة أو صلصة الكاسترد)
to taste
السكر البودرة
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
بطّنِ صينية الخبز بورق الزبدة.
2
الخطوة 2
جهّز كيس التزيين بطرف مستدير، ثم املأه بعجينة الشو.
3
الخطوة 3
اضغط دوائر من العجينة بقطر حوالي 1.5 بوصة (4 سم) على الصينية المجهزة، أو ضعها باستخدام ملعقة.
4
الخطوة 4
اخبز على درجة حرارة 425°فهرنهايت (215°مئوية) لمدة 10 دقائق، ثم خفّض الحرارة إلى 375°فهرنهايت (190°مئوية) واستمر في الخبز حتى يصبح اللون ذهبياً ومقرمشاً جداً.
5
الخطوة 5
أخرجه من الفرن واتركه يبرد ببطء في مكان دافئ.
6
الخطوة 6
بعد أن يبرد، اقطع قطعة صغيرة من أعلى كل شو. املأ الشو بالكريمة المخفوقة الثقيلة، أو صلصة الكاسترد، أو حشوات أخرى باستخدام كيس تزيين بطرف على شكل نجمة.
7
الخطوة 7
ضع الجزء المقطوع مرة أخرى في أعلى كل شو، ثم رشّ السكر البودرة فوقه.
