أقراص فطائر موسى السمك المقرمشة مع كرات السمك المسلوقة

Name: أقراص فطائر موسى السمك المقرمشة مع كرات السمك المسلوقة
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 غ شرائح سمك الكارب الفضي المنظفة; 100 غ لحم خنزير دهني; 100 غ خبز; 2 بياض بيض; حسب الرغبة عصير البصل الأخضر والزنجبيل; حسب الرغبة خيار; حسب الرغبة أشرطة الفلفل الأحمر; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة إم إس جي; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة نشا ذرة مبلل; حسب الرغبة مرق صافي; حسب الرغبة زيت

محمّص خفيفًا ومقرمش، مع لحم طري وتقديم أنيق وجذّاب.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

أقراص فطائر موسى السمك المقرمشة مع كرات السمك المسلوقة

المكونات

شرائح سمك الكارب الفضي المنظفة 300 غ

لحم خنزير دهني 100 غ

خبز 100 غ

بياض بيض 2

عصير البصل الأخضر والزنجبيل حسب الرغبة

خيار حسب الرغبة

أشرطة الفلفل الأحمر حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

إم إس جي حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

نشا ذرة مبلل حسب الرغبة

مرق صافي حسب الرغبة

زيت حسب الرغبة

الخطوات

تحضير موسى السمك

امزج السمك واللحم الخنزير الدهني وبياض البيض والمرق الصافي والملح وإم إس جي وعصير البصل الأخضر والزنجبيل ونشا الذرة المبلل لتحضير موسى سمك ناعم.

قلي فطائر موسى السمك

اقطع الخبز إلى دوائر وقلم حوافها لتصبح دوائر منتظمة. وزع موسى السمك بالتساوي على الخبز، ثم اقليه في زيت مسخن إلى حوالي 60٪ من درجة الحرارة حتى يصبح لونه أصفر ذهبي. ارفعه ورتبه حول حافة طبق التقديم، وافرد شرائح الخيار في المنتصف لتشكل حلقة.

تحضير كرات السمك وإنهاء الطبق

أضف المرق الصافي إلى مقلاة ووك واتركه يغلي، ثم ارفعه عن النار. شكّل باقي موسى السمك إلى كرات صغيرة واطبخها في المرق حتى تنضج. تبل بالملح وإم إس جي، واخفف قليلاً بنشا الذرة المبلل، وارش زيت السمسم، ثم اغرفها في منتصف الطبق. قدمها مع ملح الفلفل على الجانب.