شوربة الكارب الشائع مع الفجل الأبيض المبشور
شوربة الكارب الشائع مع شرائح الفجل: تدعم صحة الطحال، وتساعد في التخلص من الرطوبة الزائدة، وتعزز الهضم.
المكونات
الكارب الشائع (منظف، ومُقطّع على شكل صليب على كل جانب)
1
فجل أبيض مبشور (مقشّر، مغسول، ومقطّع إلى شرائح رفيعة)
حسب الرغبة
زنجبيل (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
حسب الرغبة
بصل أخضر (الجزء الأبيض مقطّع إلى قطع، والجزء الأخضر مفروم للتزيين)
حسب الرغبة
ملح ناعم
حسب الرغبة
زيت نباتي
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحمير السمك
سخّن الزيت في وعاء، ثم أضف رشة من الملح الناعم، وضع الكارب الشائع، واقلِه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
2
سلق الشوربة
أضف الزنجبيل المبشور، وقطع البصل الأخضر الأبيض، والفجل المبشور، واقلِ لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم أضف الماء، واتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم اتركه يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3
التتبيل والتقديم
أضف الملح الناعم حسب الرغبة، وانثر البصل الأخضر المفروم، وقدّم الطبق.
