鮒と千切り大根のスープ
大根の細切りとフナのスープ：脾臓の健康をサポートし、余分な湿気の除去を助け、消化を促進します。
材料
鮒（洗って両側に十文字の切り目を入れる）
1
大根の千切り（皮をむいて洗い、細切りにする）
適量
生姜（千切り）
適量
ねぎ（白い部分はぶつ切り、青い部分は刻んで薬味にする）
適量
細塩
適量
植物油
適量
作り方
1
魚を焼く
鍋に油を熱し、ひとつまみの細塩を加え、鮒を入れて弱火で約5分間焼く。
2
スープを煮る
生姜の千切り、ねぎの白い部分、大根の千切りを加えて約3分間炒め、水を加えて強火で沸騰させ、中火で約10分間煮る。
3
味付けをして盛り付ける
細塩で味を調え、刻んだねぎの青い部分を散らして提供する。
