Karpfensuppe mit weißem Rettich

Name: Karpfensuppe mit weißem Rettich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Karpfen (gereinigt, auf jeder Seite kreuzweise eingeschnitten); geschälter weißer Rettich (geschält, gewaschen, in dünne Streifen geschnitten), nach Geschmack; Ingwer (in dünne Streifen geschnitten), nach Geschmack; Frühlingszwiebel (weißer Teil in Stücke geschnitten, grüner Teil als Garnitur gehackt), nach Geschmack; feines Salz, nach Geschmack; Pflanzenöl, nach Geschmack

Radieschenstreifen-Karauschen-Suppe: unterstützt die Milzgesundheit, hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen, und fördert die Verdauung.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Karpfen (gereinigt, auf jeder Seite kreuzweise eingeschnitten) 1

geschälter weißer Rettich (geschält, gewaschen, in dünne Streifen geschnitten) nach Geschmack

Ingwer (in dünne Streifen geschnitten) nach Geschmack

Frühlingszwiebel (weißer Teil in Stücke geschnitten, grüner Teil als Garnitur gehackt) nach Geschmack

feines Salz nach Geschmack

Pflanzenöl nach Geschmack

Anleitung

Den Fisch anbraten

Öl in einem Topf erhitzen, eine Prise feines Salz hinzufügen, den Karpfen hineingeben und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten anbraten.

Die Suppe köcheln lassen

Ingwerstreifen, weiße Frühlingszwiebelstücke und Rettichstreifen hinzufügen, etwa 3 Minuten anbraten, Wasser zugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.