أكواب الطماطم المخبوزة بالكاري
طبق مخبوز قليل السعرات الحرارية يتميز بطماطم مجوفة محشية بالأخطبوط والجزر والبازلاء وصلصة الكاري، مغطاة بشرائح جبنة قليلة الدسم ومخبوزة في الفرن.
المكونات
الأخطبوط (مسلوق، صدم بماء مثلج ومصفى)
غير محدد
جزر مكعبات (مسلوق)
غير محدد
بازلاء (مسلوقة، صدمت بماء مثلج ومصفاة)
غير محدد
طماطم (مفرغة كأكواب)
غير محدد
ثوم مفروم
غير محدد
شرائح جبن (شرائح جبن قليل الدسم)
غير محدد
ملح (للسلق)
1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة
ملح
القليل
صلصة كاري قليلة السعرات
2 ملاعق كبيرة
مسحوق الأوريجانو
القليل
الخطوات
1
تحضير الأخطبوط
اسلق الأخطبوط في ماء مغلي حتى ينضج، ثم صدمه بماء مثلج وصفّه لاستخدامه لاحقاً.
2
تحضير الخضروات
اسلق مكعبات الجزر والبازلاء في ماء مغلي مملح، ثم أزلها؛ صدم البازلاء على حدة بماء مثلج وصفّها لاستخدامها لاحقاً.
3
التقليب والتبريد
سخّن مقلاة مسطحة، أضف زيت الزيتون، اقل الثوم المفروم على نار هادئة، ثم أضف لب الطماطم ومكعبات الجزر والبازلاء والأخطبوط. قلّب بالتساوي على نار متوسطة، أضف التوابل ب: الملح وصلصة الكاري قليلة السعرات الحرارية ومسحوق الأوريجانو، اخلط جيداً، واتركه جانباً ليبرد.
4
الحشو والخبز
احشِ الطماطم المفرغة بخليط القلي، ضع فوق كل منها شريحة جبن، ضعها في فرن مسخن مسبقاً، واخبزها لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يذوب الجبن.
