Tazas de tomate al horno con curry
Un plato al horno bajo en calorías con tomates vaciados rellenos de pulpo, zanahorias, guisantes y salsa de curry, cubierto con lonchas de queso bajo en grasa y horneado.
Ingredientes
Pulpo (escaldado, pasado por agua helada y escurrido)
unspecified
Zanahorias en cubos (escaldadas)
unspecified
Guisantes (escaldados, pasados por agua helada y escurridos)
unspecified
Tomates (ahuecados como tazas)
unspecified
Ajo picado
unspecified
Lonchas de queso (lonchas de queso bajo en grasa)
unspecified
Sal (para escaldar)
1 tsp
Aceite de oliva
1/2 tsp
Sal
a pinch
Salsa de curry baja en calorías
2 tbsp
Orégano en polvo
a pinch
Instrucciones
1
Preparar el pulpo
Escaldar el pulpo en agua hirviendo hasta que esté cocido, luego pasar por agua helada y escurrir para usar más tarde.
2
Preparar las verduras
Escaldar las zanahorias en cubos y los guisantes en agua hirviendo con sal, luego retirar; por separado, pasar los guisantes por agua helada y escurrir para usar más tarde.
3
Saltear y enfriar
Calentar una sartén plana, añadir aceite de oliva, saltear el ajo picado a fuego bajo, luego añadir la pulpa del tomate, las zanahorias en cubos, los guisantes y el pulpo. Saltear de manera uniforme a fuego medio, añadir el condimento B: sal, salsa de curry baja en calorías y orégano en polvo, mezclar bien y reservar para enfriar.
4
Rellenar y hornear
Rellenar los tomates ahuecados con la mezcla salteada, cubrir cada uno con una loncha de queso, colocar en un horno precalentado y hornear durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.
