카레 구운 토마토 컵
오징어, 당근, 완두콩, 캐러리 소스를 채운 속을 비운 토마토 위에 저지방 치즈 슬라이스를 올려 오븐에 구워 만든 저칼로리 베이킹 요리입니다.
재료
문어 (데쳐서 얼음물에 식히고 물기를 뺀 것)
적당량
다진 당근 (데친 것)
적당량
완두콩 (데쳐서 얼음물에 식히고 물기를 뺀 것)
적당량
토마토 (속을 파서 컵 모양으로 만든 것)
적당량
다진 마늘
적당량
치즈 슬라이스 (저지방 치즈 슬라이스)
적당량
소금 (데치기용)
1 작은술
올리브유
1/2 작은술
소금
한 꼬집
저칼로리 카레 소스
2 큰술
오레가노 가루
한 꼬집
조리 방법
1
문어 준비하기
끓는 물에 문어를 익을 때까지 데친 다음, 얼음물에 넣어 식히고 물기를 빼서 준비해 둡니다.
2
채소 준비하기
소금을 넣은 끓는 물에 다진 당근과 완두콩을 데쳐서 건져내고, 완두콩은 따로 얼음물에 넣어 식힌 뒤 물기를 빼서 준비해 둡니다.
3
볶아서 식히기
팬을 달군 뒤 올리브유를 넣고 약한 불에서 다진 마늘을 볶다가, 토마토 살, 다진 당근, 완두콩, 문어를 넣습니다. 중불에서 골고루 볶고, 양념 B(소금, 저칼로리 카레 소스, 오레가노 가루)를 넣어 잘 섞은 뒤 식혀 둡니다.
4
채우고 굽기
속을 파낸 토마토에 볶은 재료를 채우고, 그 위에 치즈 슬라이스를 올려 예열된 오븐에 넣어 치즈가 녹을 때까지 약 10분간 구워 줍니다.
