Coupes de tomates au curry cuites au four
Un plat cuit au four à faible teneur en calories, composé de tomates évidées garnies de poulpe, de carottes, de petits pois et de sauce au curry, garni de tranches de fromage allégé et cuit au four.
Ingrédients
Poulpe (blanchi, refroidi dans l'eau glacée et égoutté)
non spécifié
Carottes coupées en dés (blanchies)
non spécifié
Petits pois (blanchis, refroidis dans l'eau glacée et égouttés)
non spécifié
Tomates (évidées en coupes)
non spécifié
Ail émincé
non spécifié
Tranches de fromage (tranches de fromage allégé)
non spécifié
Sel (pour blanchir)
1 c. à thé
Huile d'olive
1/2 c. à thé
Sel
une pincée
Sauce au curry allégée
2 c. à soupe
Origan en poudre
une pincée
Instructions
1
Préparer le poulpe
Blanchir le poulpe dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis le plonger dans l'eau glacée et l'égoutter pour une utilisation ultérieure.
2
Préparer les légumes
Blanchir les carottes en dés et les petits pois dans l'eau bouillante salée, puis les retirer; séparément, plonger les petits pois dans l'eau glacée et les égoutter pour une utilisation ultérieure.
3
Faire sauter et laisser refroidir
Chauffer une poêle plate, ajouter l'huile d'olive, faire revenir l'ail émincé à feu doux, puis ajouter la chair des tomates, les carottes en dés, les petits pois et le poulpe. Faire sauter uniformément à feu moyen, ajouter l'assaisonnement B : sel, sauce au curry allégée et origan en poudre, bien mélanger, puis réserver pour laisser refroidir.
4
Garnir et cuire au four
Garnir les tomates évidées avec le mélange sauté, déposer une tranche de fromage sur chacune, les placer dans un four préchauffé et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
