لحم بقر بالكاري

Name: لحم بقر بالكاري
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g لحم بقر; 1.5 g ثوم مفروم; 2.5 g فلفل حار مفروم; 1.5 g بصل أخضر مفروم; 1 g زنجبيل مفروم; 20 g شوربة كثيفة (لصلصة الطبق); 7.5 g نشا مبلل (لصلصة الطبق); 0.05 g زيت السمسم (لصلصة الطبق); 500 g زيت (للسلق); 15 g زيت الكاري; 2.5 g زيت التشطيب

يتم سلق اللحم البقري سريعاً في الزيت، ثم يُقلى بسرعة مع بهارات عطرية ومعجون كاري زيتي، ويُنهى بصوص مُكثّف بالنشا.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقر 200 g

ثوم مفروم 1.5 g

فلفل حار مفروم 2.5 g

بصل أخضر مفروم 1.5 g

زنجبيل مفروم 1 g

شوربة كثيفة (لصلصة الطبق) 20 g

نشا مبلل (لصلصة الطبق) 7.5 g

زيت السمسم (لصلصة الطبق) 0.05 g

زيت (للسلق) 500 g

زيت الكاري 15 g

زيت التشطيب 2.5 g

الخطوات

الخطوة 1

اخلط الشوربة الكثيفة والنشا المبلل وزيت السمسم بالتساوي لتحضير صلصة الطبق.

الخطوة 2

سخن 500 غ من الزيت، أضف اللحم واسلق حتى ينضج، ثم صفّه في مصفاة وصفّ الزيت. أعد الووك إلى النار، أضف التوابل وزيت الكاري إلى الووك وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف اللحم، واسكب صلصة الطبق، وأضف 2.5 غ من زيت التشطيب، وقلّب بالتساوي، ثم قدّمه في الطبق.