تزيين منزل كعكة الزنجبيل
دليل لإعداد عجينة منزل كعكة الزنجبيل، وإنشاء قوالب كرتون مخصصة، وتجميع قاعدة متينة لتقديمها كهدية.
القصة
يُعد بناء منزل كعكة الزنجبيل مشروعًا ممتعًا يطلّع المهندس الداخلي الكامن في جميعنا. على الرغم من أن تحضير العجينة وقطع القوالب المخصصة قد يبدوان مهمة شاقة للوهلة الأولى، إلا أن القليل من الهندسة والتخطيط الدقيق يساعدان كثيرًا. سواء كنت تصنع قطعة مركزية مبهجة لطاولتك في المناسبات أو تعد هدية صالحة للأكل مزينة بشكل جميل لتقديمها للآخرين، فإن التأكد من وجود قاعدة متينة هو المفتاح لإنشاء طعام صالح للأكل يدوم طويلاً ويبهر كل من يراه.
المكونات
بيضة
25g
حليب
40g
دقيق منخفض الغلوتين
350g
قرفة مطحونة
2g
زبدة مذابة
60g
سكر بني
50g
سكر بودرة
50g
عسل
50g
بيكينج صودا
2 غرام
مسحوق الزنجبيل
4 غرام
صقيع
صبغة طعام
حلويات تزيينية
سكر بودرة
الخطوات
1
الخطوة 1
امزج الزبدة المذابة والسكر البني والسكر البودرة من المكونات الرئيسية حتى تمتزج جيدًا. ثم أضف البيض والعسل والحليب من المكونات الرئيسية وامزج المكونات بشكل متساوٍ.
2
الخطوة 2
انخلج بيكربونات الصوديوم ودقيق الكيك ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة معًا، ثم أضفها إلى خليط السوائل أعلاه. اخلط المكونات ببساطة حتى تتكون العجينة؛ لا تفرط في الخلط لمنع تكون الغلوتين في العجينة. غلف العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لأكثر من 30 دقيقة (إذا كانت درجة حرارة الغرفة مرتفعة أو كانت العجينة ناعمة بشكل خاص، يمكنك وضعها في الثلاجة للراحة).
3
الخطوة 3
افرد العجينة المرتاحة إلى لوح بسمك 3 مم. اثقب بعض الثقوب على سطح البسكويت لمساعدته على إطلاق الهواء، ضعه على حصيرة خبز غير لاصقة، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
4
الخطوة 4
وفقًا للقالب المرسوم، اقطع العدد والأشكال المطلوبة من البسكويت لبناء المنزل.
5
الخطوة 5
سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع البسكويت على الرف الأوسط للفرن، اخبزه لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم أخرجه واتركه يبرد لاستخدامه لاحقًا.
6
الخطوة 6
بالنسبة للآيسينغ الملكي، اخلطه أولاً حتى يصل إلى حالة سائلة نسبيًا وتقطر (سمك الفيض). بعد التلوين، زين الألواح الجدارية المختلفة للمنزل به. ثم استمر في إضافة السكر البودرة إلى الآيسينغ واخلط حتى يصل إلى سمك أكثر كثافة مناسب للضخ عبر الأنابيب، والذي سيُستخدم لتثبيت مفاصل المنزل بالكامل.
7
الخطوة 7
عند التثبيت، اضغط على أنبوب الآيسينغ لفرغ محتواه عند نقاط اتصال لوحين جداريين، ثم اضغط على قطعتَي البسكويت بإحكام بيدك لمدة عشرات الثواني لتثبيتهما. استمر في تثبيت قطع البسكويت المتبقية، ثم ضعها في مكان بارد جيد التهوية لاتركها تجف تمامًا، مما سيستغرق ساعة واحدة تقريبًا.
8
الخطوة 8
بمجرد تثبيت المنزل بالكامل، استخدم الآيسينغ المتبقي لتزيين محيط المنزل بأنواع مختلفة من الحلوى الكرتونية الملونة. إذا كان لديك بسكويت إضافي، يمكنك ترتيبه ليشكل سياجًا لإضفاء جو رائع. أخيرًا، انخلج السكر البودرة على الوجه العلوي للمنزل.
