Decoración de una casa de jengibre
Una guía para preparar la masa de una casa de jengibre, crear plantillas de cartón personalizadas y ensamblar una base resistente para regalar.
Historia
Construir una casa de jengibre es un proyecto encantador que saca al arquitecto interior que todos llevamos dentro. Aunque preparar la masa y cortar plantillas personalizadas puede parecer abrumador, un poco de geometría y una planificación cuidadosa son de gran ayuda. Ya sea que estés creando una pieza central festiva para tu mesa o haciendo un hermoso regalo comestible en caja, asegurar una base sólida es la clave para una creación duradera e impresionante.
Ingredientes
huevo
25g
leche
40g
harina baja en gluten
350g
canela en polvo
2g
mantequilla derretida
60g
azúcar moreno
50g
azúcar glas
50g
miel
50g
bicarbonato de sodio
2g
jengibre en polvo
4g
glaseado
colorante alimentario
caramelos decorativos
azúcar glas
Instrucciones
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Paso 1
Mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar glas de los ingredientes principales hasta que estén bien combinados. Luego agregue el huevo, la miel y la leche de los ingredientes principales, y mezcle de manera uniforme.
2
Paso 2
Tamice juntos el bicarbonato de sodio, la harina para pastel, el jengibre en polvo y la canela en polvo, y añádalos a la mezcla líquida anterior. Simplemente mezcle hasta formar una masa; no mezcle en exceso para evitar que la masa desarrolle gluten. Envuelva la masa en papel film y déjela reposar durante más de 30 minutos (si la temperatura ambiente es alta o la masa se siente particularmente suave, puede meterla en el refrigerador para que repose).
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Paso 3
Estire la masa reposada formando una lámina de 3 mm de grosor. Haga algunos agujeros en la superficie de las galletas para ayudar a liberar el aire, colóquelas sobre una esterilla antiadherente para horno y deje reposar durante 10 minutos.
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Paso 4
De acuerdo con la plantilla dibujada, corte el número y las formas de galletas necesarias para la casa.
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Paso 5
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Coloque las galletas en la rejilla central del horno, hornee durante unos 15 minutos, luego saque y deje enfriar para su uso posterior.
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Paso 6
Para el glaseado real, primero mézcleo hasta alcanzar un estado relativamente líquido y goteante (consistencia para cubrir). Después de colorearlo, decore los diferentes paneles de las paredes de la casa. Luego, siga añadiendo azúcar glas al glaseado y mezcle hasta alcanzar una consistencia más espesa para hacer tubos de decoración, la cual se utilizará para adherir las uniones de toda la casa.
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Paso 7
Al adherir, presione el glaseado sobre los puntos de conexión de dos paneles de la pared, luego apriete firmemente las dos galletas con la mano durante unas decenas de segundos para asegurarlas. Continúe asegurando las galletas restantes y colóquelas en un lugar fresco y bien ventilado para que se sequen por completo, lo que tomará alrededor de 1 hora.
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Paso 8
Una vez que la casa esté completamente asegurada, use el glaseado restante para decorar los alrededores de la casa con diversos caramelos de colores de dibujos animados. Si le sobran galletas, puede organizarlas como una valla para crear un gran ambiente. Finalmente, espolvoree azúcar glas por encima.
