Pastel de bolso Chanel de fondant
Cubrir un pastel con fondant puede ser complicado; mientras que los pasteles redondos son fáciles de cubrir, conseguir bordes nítidos en un pastel cuadrado es increíblemente difícil.
Historia
Trabajar con fondant puede ser todo un reto. Si bien cubrir un pastel redondo con él es relativamente sencillo, conseguir un acabado impecable en pasteles cuadrados o con ángulos muy marcados requiere un nivel de habilidad y paciencia completamente distinto.
Ingredientes
huevos
5 uds
azúcar
125
cacao en polvo
30g
harina de repostería
100
aceite
42
fondant surtido de colores
500g
Instrucciones
1
Paso 1
Bate 5 huevos y el azúcar al baño maría hasta que queden esponjosos.
2
Paso 2
Agrega la harina de repostería tamizada y mezcla bien en 3 tandas.
3
Paso 3
Agrega 42 g de aceite de ensalada y mezcla bien. Usa un molde estándar de 10 pulgadas, colócalo en el horno a 175 °C durante 45 minutos.
4
Paso 4
Cubre el pastel con fondant blanco, usa el colorante negro para hacer pequeños adornos, aplica colorante alimentario plateado sobre los pequeños accesorios con un pincel.
