퐁당 샤넬 백 케이크
퐁당으로 케이크를 마감하는 것은 까다로울 수 있습니다. 둥근 케이크는 퐁당을 덧대기 쉽지만, 정사각형 케이크에 완벽한 날카로운 가장자리를 내는 것은 매우 어렵습니다.
이야기
퐁당을 다루는 것은 꽤 어려운 작업입니다. 둥근 케이크 위에 퐁당을 펼쳐 덧대는 것은 비교적 간단하지만, 정사각형이나 각진 케이크에 결함 없이 깔끔한 마감을 내려면 완전히 다른 수준의 기술과 인내심이 필요합니다.
재료
계란
5개
설탕
125
코코아 가루
30g
박력분
100
식용유
42
다양한 색상의 퐁당
500g
조리 방법
1
1단계
중탕물 위에서 달걀 5개와 설탕을 거품이 부드럽게 나도록 휘저어 주세요.
2
2단계
체에 내린 케이크 가루를 3번에 나눠 넣고 골고루 잘 섞어 주세요.
3
3단계
42g 샐러드 오일을 넣고 잘 섞어 주세요. 일반 규격의 10인치 몰드에 반죽을 넣어 175°C로 예열된 오븐에 45분간 구워 주세요.
4
4단계
케이크 표면을 흰색 펀던트로 덮은 뒤 검은색 펀던트로 작은 장식을 만드세요. 만든 작은 장식품에 은색 식용 색소를 붓으로 칠해 주세요.
