خفق بيض دنفر
بيض مخفوش على الطريقة الدنفرية مع لحم الخنزير والفلفل الأخضر الحلو والفطر.
المكونات
بطاطس غير مطبوخة (مقطعة ومقشرة)
1 cup
لحم خنزير مطبوخ بالكامل (مكعبات)
1/2 cup
بصل (مفروم)
1/2 cup
فلفل أخضر (مفروم)
1/2 cup
فلفل أحمر حلو (مفروم)
1/2 cup
سيقان وقطع الفطر (4 أونصات، مصفاة)
1 can
زبدة
1 tablespoon
ملح
1 teaspoon
بيض (مخفوق قليلاً)
4
جبنة شيدر مبشورة
1/2 cup
الخطوات
1
تحمير الخضروات
ضع البطاطس المقطعة في وعاء طبخ وأضف كمية كافية من الماء لتغطيتها. اتركها حتى تغلي واطبخها حتى تنضج، ثم صفّها. في مقلاة، أذب الزبدة وقلّب البطاطس ولحم الخنزير والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو والفطر لمدة 6 إلى 8 دقائق، أو حتى تليّن الخضروات. رشّ الملح.
2
إضافة البيض والجبنة
اسكب البيض المخفوق قليلاً فوق خليط الخضروات. اطبخ مع التقليب برفق حتى ينضج البيض تمامًا. رشّ جبنة الشيدر المبشورة فوقها.
