Brouillade d'omelette Denver

Name: Brouillade d'omelette Denver
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 tasse pommes de terre non cuites (épluchées et tranchées); 1/2 tasse jambon entièrement cuit (en dés); 1/2 tasse oignon (haché); 1/2 tasse poivron vert (haché); 1/2 tasse poivron rouge doux (haché); 1 boîte tiges et morceaux de champignons (4 onces, égouttées); 1 cuillère à soupe beurre; 1 cuillère à thé sel; 4 œufs (légèrement battus); 1/2 tasse fromage cheddar râpé

Œufs brouillés à la mode de Denver avec jambon, poivron vert et champignons.

35 min

Facile

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Ingrédients

pommes de terre non cuites (épluchées et tranchées) 1 tasse

jambon entièrement cuit (en dés) 1/2 tasse

oignon (haché) 1/2 tasse

poivron vert (haché) 1/2 tasse

poivron rouge doux (haché) 1/2 tasse

tiges et morceaux de champignons (4 onces, égouttées) 1 boîte

beurre 1 cuillère à soupe

sel 1 cuillère à thé

œufs (légèrement battus) 4

fromage cheddar râpé 1/2 tasse

Instructions

Faire revenir les légumes

Placez les pommes de terre tranchées dans une marmite et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les pommes de terre, le jambon, l'oignon, le poivron vert, le poivron rouge doux et les champignons pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Parsemez de sel.

Ajouter les œufs et le fromage

Versez les œufs légèrement battus sur le mélange de légumes. Faites cuire en remuant doucement jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Parsemez le fromage cheddar râpé sur le dessus.